Кремообразни пилешки гърди в гъбен сос с магданоз
Продукти:
- 4 пилешки гърди
- 300 г гъби
- 1 глава лук
- 2 с.л. зехтин
- 200 мл. готварска сметана
- 100 мл. пилешки бульон
- 2 скилидки чесън
- сол
- черен пипер
- 1/2 лимон
- 10 г магданоз
- 1 лимон
Рецепта:
Пилешките гърди се посоляват и поръсват с черен пипер. В чугунен тиган зехтинът се загрява на среден до силен огън. Пилешките гърди се запържват до златисто от двете страни, след което се отстраняват и оставят настрана.
В същия тиган при необходимост се добавя още зехтин. Лукът и чесънът се запържват до прозрачност и аромат, след което се добавят нарязаните гъби. Гъбите се готвят, докато пуснат сок и започнат да се зачервяват.
Огънят се намалява до среден и към зеленчуците се добавя сметаната. При необходимост, сосът се разрежда с пилешки бульон и се подправя със сол, черен пипер и лимонов сок. Сосът се оставя да се сгъсти леко, като се разбърква периодично.
Пилешките гърди се връщат в тигана и се покриват със соса. Всичко се оставя да покъкри заедно 5-7 минути, докато пилето се сготви напълно и сосът се овкуси добре.
Ястието се гарнира с магданоз и резени лимон. Сервира се топло, подходящо с пюре, ориз или хрупкав хляб.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 356 г | |
| Калории | 390 кал | |
| Въглехидрати | 10 г | 11% |
| Мазнини | 22 г | 51% |
| Белтъчини | 39 г | 40% |
| Холестерол | 143 мг |
Сподели:
