Салата с боровинки, царевица и сирене фета

Рецепта:

Царевицата се сварява или запича на скара, след което зърната се отстраняват. Ако се използва замразена царевица, тя се размразява и отцежда. В голяма купа се смесват царевицата, боровинките, нарязаният зелен лук и натрошеното сирене фета.

Зехтинът и пресният лимонов сок се добавят към сместа и всички продукти се разбъркват внимателно до хомогенност. Сместа се подправя със сол и черен пипер, като се има предвид, че сиренето фета вече е солено.

Салатата се гарнира с листенцата босилек, които могат да се накъсат и да се разбъркат в сместа за повече аромат. Ястието може да се сервира веднага или да се остави в хладилника за около 10 минути преди поднасяне за освежаващ ефект.