Стир-фрай пилешко филе със зеленчуци в уок
Продукти:
- 1/2 кг пилешки гърди
- 1 червена чушка
- 1 жълта чушка
- 1 ч.ч. зелен фасул
- 1 морков
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. соев сос
- 1 с.л. сусамово масло
- 1 ч.л. сусамови семена
- 2 стръка зелен лук
- сол
- черен пипер
- люспи чили
Рецепта:
Пилешките гърди се нарязват на тънки ивици. Чушките се почистват и нарязват на ивици, а морковът се нарязва на жулиени. Лукът се обелва и нарязва на тънки филии. Зеленият фасул се разделя на две части. Чесънът се наситнява, а зеленият лук се нарязва на ситно.
В уок или голям тиган сусамовото масло се загрява на средно висока температура. Пилешкото месо се пържи, докато се сготви изцяло и леко се запече (около 5-7 минути), след което се изважда и оставя настрана.
В същия тиган, при нужда, се добавя още малко масло. Чесънът и лукът се запържват за 1-2 минути до ухаен мирис. След това се добавят чушките, морковът и зеленият фасул, които се запържват около 5-7 минути, докато зеленчуците омекнат, но останат хрупкави.
Пилешкото месо се връща в тигана. Прибавя се соевият сос и всичко се разбърква добре, за да се смесят вкусовете. Ястието се готви още 2-3 минути.
Блюдото се поръсва със сусамови семена и нарязан зелен лук. Добавят се червени люспи чили, сол и черен пипер на вкус.
Ястието се поднася горещо и се поднася с ориз или юфка.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 268 г | |
| Калории | 208 кал | |
| Въглехидрати | 12 г | 24% |
| Мазнини | 4 г | 18% |
| Белтъчини | 31 г | 60% |
| Холестерол | 73 мг |
Сподели:
