Морковена торта с орехи, сини сливи и сушени кайсии
Продукти:
- 200 г моркови
- 200 г брашно
- 200 г захар
- 100 мл. олио
- 3 яйца
- 5 г бакпулвер
- 5 г сода бикарбонат
- 2 г канела
- 3 г сол
- 90 г орехи
- 70 г сини сливи
- 70 г сушени кайсии
- 225 г крема сирене
- 110 г краве масло
- 250 г пудра захар
- 5 мл. ванилов екстракт
- орехи
Рецепта:
Фурната се загрява на 180°C. Две кръгли тави с диаметър около 25 см се намазняват и се поръсват с брашно или се покриват с хартия за печене. Морковите се обелват и се настъргват. Орехите, сините сливи и сушените кайсии се нарязват на дребно.
В голяма купа се смесват брашното, бакпулверът, содата, канелата и солта. В отделна купа яйцата се разбиват със захарта и олиото до получаване на хомогенна смес. Сухата смес постепенно се добавя към течната и се разбърква до еднородност. Прибавят се настърганите моркови, нарязаните орехи, сините сливи и сушените кайсии и се разбъркват внимателно.
Тестото се разделя равномерно между подготвените тави и се пече около 30-35 минути, докато клечка, забодена в центъра, излезе чиста. Блатовете се оставят да изстинат 10 минути в тавите, след което се изваждат и се охлаждат напълно върху решетка.
Крема сиренето и маслото се оставят да омекнат на стайна температура и се разбиват до кремообразна смес. Добавя се ваниловият екстракт, а пудрата захар се прибавя постепенно при продължаващо разбиване, докато глазурата стане гладка и пухкава.
Първият блат се поставя върху поднос и се намазва с част от крема. Върху него се поставя вторият блат и цялата торта се покрива с останалата глазура. По желание се поръсва с нарязани орехи.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 207 г | |
| Калории | 744 кал | |
| Въглехидрати | 87 г | 46% |
| Мазнини | 42 г | 50% |
| Белтъчини | 9 г | 5% |
| Холестерол | 131 мг |
Сподели:
