Домашна шоколадова торта - Троен шоколад

Рецепта:

Фурната се загрява на 180 градуса. Две еднакви кръгли форми се покриват с хартия за печене и се намазняват.

В купа се разбъркват брашно, какао, захар, сода бикарбонат, бакпулвер, сол и смляно кафе. В друга купа с миксер се разбиват олиото, яйцата и ванилията. Към тази смес се добавя мътеницата и след това мокрите съставки се комбинират със сухите. Налива се гореща вода или кафе и тестото се разбърква с миксера на ниска скорост, докато продуктите се смесят напълно.

Разпределя се равномерно между формите и блатовете се пекат около 25-30 минути или до суха клечка. Готовите блатове се изважда от фурната и се оставя да изстинат върху метална решетка. Ако приготвяте блата в една форма, го оставете да изстине напълно, преди да го разрежете на по-тънки блатове.

Приготвя се масленият крем, като маслото се разбива с миксер за около две минути. Добавят се пудрата захар, какао, ванилия, сол и около 3 лъжици сметана. Разбива се на ниска скорост около 30 секунди, след това на висока скорост за още около минута. Добавя се още около 1/4 чаша пудра захар или какао, ако глазурата е твърде рядка или още две лъжици сметана, ако глазурата е твърде гъста. Отгоре се слага втори блок и се разпределя останалата глазура, както отгоре така и отстрани.

По желание тортата се украсява с парченца шоколад. Оставете да се охлади за поне един час, за да може да стегне добре.