Агнешка чорба (супа) по гръцка рецепта - Магерица
Продукти:
- 1 кг агнешко месо
- 1 връзка зелен лук
- 1 връзка киселец
- 1 връзка лапад
- 1 връзка магданоз
- 5 с.л. ориз
- 1 с.л. брашно
- 1 яйце
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 70 г масло
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Агнешкото месо се нарязва на хапки. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрято масло. Прибавя се маслото и също се задушава. Подправя се със сол и черен пипер и се наливат около 8 часа гореща вода.
Когато супата заври, се добавя оризът и силата на огъня се намалява. Супата се оставя да къкри още около половин час. След това се добавят почистените и нарязани на ситно лапад, киселец и магданоз. Супата се оставя да повери още около 10 минути.
През това време се приготвя застройка като киселото мляко и яйцето се разбиват. При непрекъснато объркане се добавя и брашното. На части и при непрекъснато бъркане, се добавя бульон от супата към застройката. След това застройката се налива в тенджерата и готовата супа се сваля от котлона.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 264 г | |
| Калории | 614 кал | |
| Въглехидрати | 12 г | 8% |
| Мазнини | 48 г | 72% |
| Белтъчини | 32 г | 22% |
| Холестерол | 182 мг |
Сподели:
