Салата от червено зеле с мандарини, сушени боровинки и кедрови ядки
Продукти:
- 450 г червено зеле
- 1 глава червен лук
- 40 г кедрови ядки
- 200 г моркови
- 300 г мандарини
- 50 г сушени боровинки
- за дресинга:
- 4 с.л. кафява захар
- 4 с.л. червен винен оцет
- 1/2 ч.ч. зехтин
- 1/2 ч.л. чесън на прах
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1/4 ч.л. сол
Рецепта:
Зелето и червеният лук се нарязват на ивици, морковите се настъргват, мандарините се почистват и се разделят на отделни парченца.
В буркан се слагат кафява захар, черен пипер, сол, оцет, зехтин и чесън на прах. Добавя се малко сок от половин мандарина. Бурканът се затваря и се разклаща, докато съставките се смесят напълно.
Зеленчуците се слагат в купа за салата и се добавят боровинките и кедровите ядки (могат да се заменят и със запечени орехи). Салатата се полива с дресинга и се разбърква добре. Оставя се вкусовете да се смесят за поне един час преди да се поднесе.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 338 г | |
| Калории | 462 кал | |
| Въглехидрати | 39 г | 33% |
| Мазнини | 34 г | 64% |
| Белтъчини | 5 г | 5% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
