Хрупкави печени тиквички на фурна с пармезан и босилеков млечен сос

Рецепта:

Фурната се загрява на 200 градуса и тава се покрива с хартия за печене. Тиквичките се нарязват на пръчици и се подсушават много добре.

В широк и плитък съд се смесват галета, брашно, пармезан, черен пипер, лук на прах и сол. В отделна купа се разбива белтъка.

Няколко тиквички се слагат в купата с белтъците и се разбъркват, така че да се покрият равномерно. След това се овалват в сместа с галетата и се нареждат в тавата. По този начин се приготвят всички тиквички.

Накрая се напръскват със спрей за готвене или се намазват леко. Пекат се около 10 минути в загрятата фурна, след което се намазняват още веднъж и се връщат във фурната. Пекат се още около 10 минути или докато станат златисти и хрупкави.

Докато тиквичките се пекат, се приготвя сосът. В малка купа се разбъркват киселото мляко, сос уорчестър, стрит чесън, босилек и сол.

Изпечените хрупкави тиквички се сервират с приготвения млечен сос.