Торта с домашни ванилови блатове, крем с крема сирене и сметана и ягоди
Продукти:
- 2 1/2 ч.ч. брашно
- 3 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 1 1/2 ч.ч. захар
- 1/2 ч.ч. олио
- 2 яйца
- 2 белтъка
- 2 1/2 ч.л. екстракт ванилия
- 150 г заквасена сметана
- 100 г прясно мляко
- за крема:
- 3 ч.ч. ягоди
- 400 г крема сирене
- 1 ч.ч. пудра захар
- 2 ч.ч. течна сладкарска сметана
- 1/2 ч.л. екстракт ванилия
Рецепта:
Фурната се загрява на 180 градуса. Брашното се смесва с бакпулвера и солта. Яйцата, белтъците, захарта, олиото и ванилията се разбиват с миксер. Разбиването продължава, докато се добавя заквасената сметана.
Приставките на миксера се сменят с такива за тесто. Добавя се половината суха смес. След това на части се налива прясно мляко и се слага останалата брашнена смес.
Форма за торта с падащо дъно се покрива с хартия за печене. Сместа се разпределя в нея и блатът се пече в загрятата фурна, докато клечка за зъби за поставена в центъра, излезе суха.
Ако е необходимо за по време на печенето, формата се завърта, за да се изпече равномерно блатът. След това се оставя да се охлади върху метална решетка и се нарязва на по-тънки блатове.
Крема сиренето се разбива с пудрата захар и ванилията. Докато миксерът все още разбива, бавно се добавя сметаната. Скоростта на миксера се увеличава и кремът се разбива, докато се сгъсти.
В подходящ поднос се слага един блат и се маже с крем, поръсва се с няколко парченца ягоди. След това отново се слага блат, крем и ягоди. По този начин се сглобява цялата торта. Накрая се намазва с останалата глазура от всички страни и по желание се декорира с пресни ягоди и разтопен черен шоколад - като украса.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 292 г | |
Калории | 726 кал | |
Въглехидрати | 84 г | 46% |
Мазнини | 39 г | 49% |
Белтъчини | 11 г | 7% |
Холестерол | 152 мг |