Френска селска торта с маскарпоне и сладко от боровинки

Рецепта:

Медът се разтопява със захарта и маслото на водна баня. Касеролата се сваля от котлона и се добавят яйцата едно по едно. След всяко яйце, сместа се разбърква. Получава се леко гъст крем.

Към сместа на части се добавя брашното, пресято със содата бикарбонат. Омесва се лепкаво тесто и се покрива в стреч фолио. Оставя се за 30 минути в хладилника.

Готовото тесто се разделя на 7 равни части. Всяка се разточва, така че да се получат еднакви блатове. Пекат се за около 5 минути на 170 градуса.

Приготвя се кремът, като сладкарската сметана, заквасената сметана, маскарпонето и пудрата захар се разбиват.

Сглобява се тортата, като всеки блат се маже с крем и на няколко места се слага сладко от боровинки. Готовата торта се намазва с останалия крем и по желание се поръсва със счукани орехи. Оставя се в хладилника за 1 вечер.