Арабска (ориенталска) пилешка супа с булгур
Продукти:
- 300 г пилешки гърди
- 2 моркова
- 1/2 ч.ч. булгур
- 1 с.л. масло
- 2 с.л. брашно
- 1 връзка кориандър
- олио
Рецепта:
Пилешките гърди се нарязват на дребно и се заливат с вряла вода и се сваряват за 5-6 минути. Бульонът се запазва и прецежда.
Морковите се настъргват и се задушават в отделна тенджера в малко масло. Добавя се брашното и се разбърква.
След 2-3 минути се слагат хапките пиле, заедно с бульонът от варенето. При необходимост се налива още вода.
Когато супата заври се слага булгурът. Готви се 7-8 минути, докато омекне.
По желание, готовата пилешка супа се поръсва с накълцан кориандър.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 134 г | |
| Калории | 212 кал | |
| Въглехидрати | 22 г | 41% |
| Мазнини | 5 г | 21% |
| Белтъчини | 21 г | 39% |
| Холестерол | 52 мг |
Сподели:
