Туршия от мариновани сини домати (патладжани) консервирани в буркани (зимнина)
Продукти:
Рецепта:
Патладжанът се обелва и се нарязва на кубчета. Поръсва се със сол и се оставя да се отцеди от горчивия сок.
В тенджера се смесват водата, олиото, оцетът, захарта и черен пипер. Маринатата се оставя да заври. След това на порции си слага патладжанът. Вари се около минута и се изважда с решетъчна лъжица.
Маринованият патладжан се слага в купа и се добавят нарязаните магданоз, целина и чесън. Разбъркват се добре и се разпределят в буркани. Затварят се и се оставят на тъмно и хладно място.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 348 г | |
| Калории | 334 кал | |
| Въглехидрати | 19 г | 22% |
| Мазнини | 29 г | 75% |
| Белтъчини | 3 г | 4% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
|
Домашен маринован патладжан с чесън, оцет и магданоз в бурканчета за зимата (консервирана зимнина) |
|
Пържен патладжан с доматен сос стерилизиран в буркани (зимнина) |