Ризото с ориз арборио и гъби кладница

Ризото с ориз арборио и гъби кладница - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Лукът се нарязва на ситно. Запържва се в загрят зехтин. Когато омекне, се добавя оризът Арборио и се запържва за 2 минути. Слагат се около 80 г от нарязаните гъби кладница. Налива се бялото вино. Ястието се разбърква, докато алкохолът се изпари.

На части и при непрекъснато бъркане се налива зеленчуковият бульон. Когато едната част се поеме, тогава се налива следващата порция, докато оризът поеме напълно течността.

Накрая се добавят останалите гъби, маслото и сол на вкус. След около 4-5 минути ризотото е готово. Сервира се, поръсено с настърган пармезан.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 343 г
Калории 432 кал
Въглехидрати 57 г 57%
Мазнини 14 г 31%
Белтъчини 13 г 13%
Холестерол 18 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: