Супа от тиквички със сос Писту от мента, магданоз и пресен лук

Супа от тиквички със сос Писту от мента, магданоз и пресен лук - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрятото масло. Поръсва се със сол и се добавят нарязаните на кубчета моркови.

Когато омекнат, се слагат и нарязаните тиквички. Зеленчуците се разбъркват и се добавя настъргания домат.

Налива се около един литър вода и супата ври на слаб огън до омекване на зеленчуците. След това се пасират до хомогенност и се подправя със сол и черен пипер.

Приготвя се сосът, като пресният лук се смила в блендер заедно с магданоз, мента, зехтин, вода и сол на вкус.

Готовата крем супа се сервира с приготвения сос.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 252 г
Калории 174 кал
Въглехидрати 10 г 22%
Мазнини 15 г 73%
Белтъчини 3 г 7%
Холестерол 18 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: