Печени пълнени тиквички по аржентински с шунка и хляб

Рецепта:

Тиквичките се разрязват на половинки и се издълбават. Попарват се във вряща вода за 5 минути. След това се охлаждат и се оставят да се отцедят.

Филиите хляб се накисват в прясното мляко. След това се отцеждат. Нарязаният на ситно лук се задушава в загрята мазнина. Добавя се вътрешността на тиквичките.

Когато продуктите омекнат, се слагат накълцаните маслини, хлябът, нарязаната шунка, черен пипер, индийско орехче и сол на вкус. Плънката се разбърква и се оставя да изстине.

В охладената вече плънка се слага белтъкът. Добавя се накълцаният магданоз и отново се разбърква.

Тиквичките се пълнят със сместа и се подреждат се в тава. Поръсват се с настърган кашкавал и накълцан лук.

Запичат се в загрята на 200 градуса фурна до златист загар.