Сладка питка с локум и витамин Ц

Рецепта:

Маята се разтваря в половината прясно мляко заедно с една лъжица захар и две лъжици брашно. Разбърква се и се оставя да се активира.

Яйцата се разбиват с разтворената в две лъжици вода захар. След това се добавят киселото мляко, останалото прясно мляко, ванилията и активираната мая.

Сместа се разбърква и постепенно се добавя брашното със стритото в него витамин с. По време на месенето се добавят разтопеното масло и олиото. Накрая тестото се омесва с настърганите портокалови и лимонови корички. Оставя се да втаса на топло място.

Готовото тесто се разделя на 7 топки и се оформят на фитили. Усукват се и се завиват на топки. Така приготвените парчета тесто се нареждат в намазнена тава.

Козуначена питка се оставя да втаса за 15 минути в загрята фурна на 50 градуса. Намазва се с разбит жълтък и се пече само на долен реотан за 20 минути на 180 градуса. След това се включва и горния реотан и се оставя да се допече до готовност.