Супа (чорба) от топло пушена скумрия, картофи, целина и ябълки

Рецепта:

Почистените и нарязани целина, ябълка и картоф се заливат с пилешкия бульон. Варят се до омекване.

След това супата се пасира. подправя се с индийско орехче, черен пипер и сол на вкус.

Топло пушената скумрия се обезкостява и се накъсва. Супата се сервира с рибата, накълцан див лук и няколко капки зехтин.