Леща в гювече с тофу, броколи и картофи с хрупкава коричка от хлебни трохи

Рецепта:

Оранжевата лещата се сварява. След това се отцежда от водата.

Нарязаните картофи се сваряват в подсолена вода, След което се отцеждат и се слагат в купа. Добавят се маргарин, сол, индийско орехче и се намачкват на пюре.

Нарязаните на ситно праз и чесън се запържват в загрято олио. След това се добавя малко вода и се поръсват със сол. Слага се доматеното пюре и се разбъркват.

Добавя се сварената леща и се подправя с джоджен и сол на вкус. Ястието се разбърква. Слагат се нарязаното тофу, соев сос и броколите.

Когато течността се изпари, съдът се сваля от котлона и ястието се разпределя в гювечета. Покрива се с картофеното пюре. Отгоре се оформят малки дупчици.

Хлябът и магданозът се смилат до трохи в блендер. Гювечетата се поръсват със сместа и се поливат с малко олио. Слагат се в студена фурна. Пекат се около 20 минути на 200 градуса.