Цветни палачинкови ролца с пълнеж от краве и крема сирене, заквасена сметана и копър

Рецепта:

Яйцата се разбиват с прясното мляко, 1 щипка сол и брашното. Палачинковото тесто се разделя на три части.

В първата част се слага магданозът и сместа се разбиват пасатор. Във втората част се слага свареният морков и отново се пасира. В третата част слага свареното червеното цвекло.

Палачинките се изпичат на умерена температура от двете страни. Когато са готови, се намазват с малко с масло и се захлупват, за да останат топли.

Приготвят се пълнежът, като сиренето се разбърква с крема сиренето, заквасената сметана, черен пипер и накълцан копър.

Палачинките се намазват със сместа и се завиват на рула. Нарязват се на парчета и се поднасят.