Яхния с бутчета от кокошка и булгур по селски с чушки, домати, праз лук и моркови

Продукти:
- 800 г кокоши бутчета
- 1 глава лук
- 1 зелена чушка
- 2 скилидки чесън
- 1 морков
- 1 домат
- 1 с.л. червен пипер
- 1 ч.ч. булгур
- 4 с.л. олио
- чубрица
- джоджен
- сол
Рецепта:
Кокошите бутчета се сваряват и се обезкостяват се. След това месото се накъсва.
В загрято олио се запържват накълцаните лук, морков, скилидки чесън и зелена чушка. Когато зеленчуците омекнат, се добавят настърганият домат и булгурът. Запържва се леко и се подправя с червен пипер, сол, черен пипер.
Налива се от пилешкия бульон и ястието се вари на умерен огън. Когато булгурът си разпука, се подправя с чубрица и сух джоджен.
Яхнията се сваля от котлона и се оставя под капак за около 20 минути. Сервира се, поръсена с накълцан магданоз.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 349 г | |
Калории | 458 кал | |
Въглехидрати | 35 г | 31% |
Мазнини | 15 г | 30% |
Белтъчини | 47 г | 41% |
Холестерол | 154 мг |