Шотландски палачинки с ягодово сладко от пресни ягоди

Рецепта:

Брашното се смесва с бакпулвера, канелата и солта. Добавят се яйцето, прясното мляко и захарта и сместа се разбърква много добре. В загрят тиган с малко масло, се оформят малки палачинки и се запичат от двете страни до златисто.

Ягодите се измиват и се почистват. В тенджера се слагат портокаловият сок, ягодите и две лъжици захар. Добавя се добавката за консервиране и сместа се слага да заври на средна температура.

Непрекъснато се разбърква и когато заври, се слага останалата захар. Сладкото се оставя да ври около 5 минути при непрекъснато бъркане. След това се сваля от огъня и се добавят ликьорът, ванилията и стритият звезден анасон.

Палачинките се поръсват с пудра захар и се сервират с част от домашно приготвеното сладко от ягоди.