Пилаф от ориз и гъби с кимион, куркума и кардамон по арабски

Пилаф от ориз и гъби с кимион, куркума и кардамон по арабски - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 250 г ориз
  • 2 глави лук
  • 200 г гъби
  • 6 семена кардамона
  • 1 ч.л. семена от кимион
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. куркума
  • сол
  • масло

Рецепта:

Лукът се нарязва на тънки ивици и се запържва в загрята мазнина. Поръсва се със счукан кардамон, семена от кимион, черен пипер куркума и сол.

След това се добавят нарязаните гъби и се запържват за няколко минути. Оризът се почиства.

Гъбите се изваждат от лука и на тяхно място се слага оризът. Ястието се разбърква и се залива със 750 мл вода.

Съдът се похлупва и оризът се оставя да се вари на слаб огън за около 15 минути. След това се връщат гъбите и ястието се оставя да се вари до готовност.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 170 г
Калории 269 кал
Въглехидрати 58 г 87%
Мазнини 1 г 4%
Белтъчини 7 г 11%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Печени гъби с ориз, моркови и праз лук в тава на фурна

Ризото с ориз арборио, гъби, рукола, пармезан и бяло вино