Пилаф от ориз и гъби с кимион, куркума и кардамон по арабски
Продукти:
- 250 г ориз
- 2 глави лук
- 200 г гъби
- 6 семена кардамона
- 1 ч.л. семена от кимион
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. куркума
- сол
- масло
Рецепта:
Лукът се нарязва на тънки ивици и се запържва в загрята мазнина. Поръсва се със счукан кардамон, семена от кимион, черен пипер куркума и сол.
След това се добавят нарязаните гъби и се запържват за няколко минути. Оризът се почиства.
Гъбите се изваждат от лука и на тяхно място се слага оризът. Ястието се разбърква и се залива със 750 мл вода.
Съдът се похлупва и оризът се оставя да се вари на слаб огън за около 15 минути. След това се връщат гъбите и ястието се оставя да се вари до готовност.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 170 г | |
| Калории | 269 кал | |
| Въглехидрати | 58 г | 87% |
| Мазнини | 1 г | 4% |
| Белтъчини | 7 г | 11% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
