Миди с черупките по сицилиански с доматен сос, лук, чесън и каперси
Продукти:
- 800 г миди
- 1 кг домати
- 40 г каперси
- 2 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 1 люта чушка
- 1/2 връзка магданоз
- 60 мл. зехтин
- 20 мл. червен винен оцет
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Мидите се почистват и се измиват добре. Доматите се пасират и се прецежда.
Каперсите, лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържва в загрят зехтин. Налива се виненият оцет и се добавят пасираните домати. Овкусяват се със сол и черен пипер и сосът се оставя да поври на тих огън за около 20 минути.
Прибавят се мидите и тенджерата се похлупва. Варят се няколко минути, докато се отворят и се поръсват с накълцан магданоз.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 1051 г | |
| Калории | 689 кал | |
| Въглехидрати | 43 г | 25% |
| Мазнини | 33 г | 43% |
| Белтъчини | 57 г | 33% |
| Холестерол | 136 мг |
Сподели:
