Кекс с тиква, течен шоколад и глазура с бял шоколад и бита сметана
Продукти:
- 1 ч.ч. брашно
- 1 яйце
- 200 г тиква
- 50 мл. олио
- 1/2 ч.ч. захар
- 2 с.л. какао
- 100 г течен шоколад
- 1 ч.л. бакпулвер
- за пълнежа:
- 300 г крема сирене
- 50 г пудра захар
- 150 мл. течна сметана
- за глазурата:
- 175 г бял шоколад
- 75 г масло
- 4 с.л. бита сметана
Рецепта:
Брашното се пресява с бакпулвера и какаото, а тиквата се почиства, нарязва и настъргва.
Яйцето, захарта и олиото се разбиват с миксер. При непрекъснато бъркане се добавя брашното. Накрая се слагат настърганата тиква и течният шоколад.
Сместа се разбърква и се изсипва в намазнена форма за кекс. Поставя се в загрята фурна на 180 градуса и се пече около 30-35 минути.
През това време се приготвят пълнежа и глазурата.
За пълнежът, първо с миксер се разбива сметаната. Трябва да стане толкова гъста, че да може с лъжица да се загребе и извади в чиния порция, която запазва формата си. В друг съд се разбиват крема сиренето и пудрата захар. Към тях на порции се добавя битата сметана, като 4 с.л. от нея се заделят за глазурата.
Приготвя се глазурата, като белият шоколад се разтопява на водна баня или на микровълнова печека. Добавят се леко размекналото се масло и битата сметана и сместа се разбърква.
Щом кексът е готов се оставя да изстине. Разрязва се на 2 части - горна и долна. Долната се намазва с пълнежа и се захлупва с горната половина. С помощта на шпатула се намазва с глазурата и се оставя в хладилник за да стегне десертът.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 127 г | |
| Калории | 463 кал | |
| Въглехидрати | 42 г | 35% |
| Мазнини | 32 г | 60% |
| Белтъчини | 6 г | 5% |
| Холестерол | 79 мг |
Сподели:
