Солени мъфини със сушени домати, маслини и моцарела и глазура с майонеза и извара

Рецепта:

Брашното, содата бикарбонат, бакпулвера, розмаринът, черен пипер и сол на вкус се смесват в купа и се разбъркват.

Добавят се нарязаните на ситно сушени домати.

В друга купа се разбиват яйцето, киселото мляко и олиото. Двете смеси се съединяват при непрекъснато бъркане.

Половината смес се разпределя в намазнени форми за мъфини. Във всяко кексче се слагат няколко кубчета сирене моцарела. Покриват се с останалото тесто и се пекат в загрята фурна на 180 градуса за около 25 минути.

Приготвя се глазурата като майонезата и изварата се разбива. Посолява се на вкус. Готовите мъфини се оставят леко да изстинат и се декорират с приготвената глазура.