Хрупкави кошнички от точени кори за баница с крем от маскарпоне, сметана, кафе и сладко от боровинки
Продукти:
- 8 листа кори за баница
- 100 г масло
- захар
- за плънката:
- 400 г маскарпоне
- 300 мл. животинска сметана
- 2 с.л. пудра захар
- 5 с.л. мед
- 1 ч.л. кафе
- за сладкото:
- 300 г замразени боровинки
- 4 с.л. захар
- 5 г ванилия
- 30 мл. бренди
- за декорация:
- 200 г бадемов марципан
Рецепта:
Корите за баница се нарязват на квадрати. Слагат се един върху друг, като всяко парче се намазва от масло и се поръсва със захар. Подредените квадрати се слагат във форми за мъфини. Пекат се около 12 минути в загрята фурна на 180 градуса.
Боровинките, брендито, захарта и ванилията се слагат на котлона и се варят на слаб огън за около 20 минути или докато сместа се сгъсти. Готовото сладко се оставя да изстине.
Маскарпонето се разбива с разтвореното кафе и медът и полученият крем се оставя да стегне в хладилник.
От бадемовият марципан се оформят малки топчета.
Животинската сметана се разбива с миксер. Добавя се захарта и се разбива до пухкава смес.
Кремът с маскарпоне се разпределя в изпечените кошнички. Отгоре се слага от боровинковото сладко и след това се покрива със сметаната. Десертът се украсява с няколко топчета марципан и малко сладко от боровинки.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 210 г | |
| Калории | 676 кал | |
| Въглехидрати | 61 г | 38% |
| Мазнини | 46 г | 60% |
| Белтъчини | 5 г | 3% |
| Холестерол | 153 мг |
Сподели:
