Паниран свински черен дроб в марината от прясно мляко и сода печен на фурна
Продукти:
- 1/2 кг свински черен дроб
- прясно мляко
- 2 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. кимион
- 2 с.л. соев сос
- 1 ч.ч. брашно
- 3 с.л. зехтин
- 1/2 л. олио
Рецепта:
Свинският черен дроб се почиства, измива се и се нарязва на тънки парчета. Залива се с прясно мляко. Оставя за поне 1 час в хладилник, след което се отцежда и се подсушава.
Дробът се натрива добре със сол, сода бикарбонат, черен пипер, червен пипер, соев сос и кимион. Оставя се в хладилник за поне 30 минути, след което се овалва в брашно.
Парчетата се подреждат в намазнена тавичка и се пекат на фурна около 30 минути, като периодично се обръщат.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 313 г | |
Калории | 1439 кал | |
Въглехидрати | 49 г | 14% |
Мазнини | 124 г | 78% |
Белтъчини | 33 г | 10% |
Холестерол | 376 мг |