Птичи (лястовичи) гнезда от кайма и картофено пюре с плънка от пъдпъдъчи яйца върху доматен сос
Продукти:
- 1/2 кг кайма
- 12 пъдпъдъчи яйца
- 50 г картофено пюре
- 1 глава лук
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1/2 ч.л. кимион
- 3 с.л. кашкавал
- 3 с.л. олио
- за доматения сос:
- 1/2 ч.ч. доматено пюре
- 4 скилидки чесън
- 1 с.л. олио
- захар
- сол
Рецепта:
Лукът се нарязва на ситно и се добавя към каймата. Подправя се с кимион, черен пипер, олио, настърган кашкавал и картофено пюре, размито с малко вода. Каймата се омесва добре.
В тава се слага хартия за печене. Каймата се разделя на 12 топки и се оформят гнезда. Пекат се в загрята фурна на 180 градуса за около 12 минути.
След това във всяко гнездо се чуква по 1 пъдпъдъче яйце. Ястието се пече във фурната за още няколко минути.
Приготвя се доматен сос, като нарязаният на ситно чесън се запържва в загрято олио. добавя се доматеното пюре. Сосът се подправя с 1 щипка сол и 1 щипка захар. Къкри на средна температура, докато се сгъсти.
В чиния се слага 1 лъжица доматен сос и върху него се поставя 1 гнездо от кайма.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 232 г | |
| Калории | 444 кал | |
| Въглехидрати | 7 г | 7% |
| Мазнини | 34 г | 69% |
| Белтъчини | 28 г | 26% |
| Холестерол | 441 мг |
Сподели:
