Пълнени чушки с кус кус и кайма печени в тава на фурна

Рецепта:

Кускусът се запържва за около минута в загрято олио. След това се премества в тенджера и се залива с 600 мл вряща вода.

Добавя се зеленчуковият бульон и кус кусът се приготвя на слаб огън за около 10 минути. Отцежда се, като бульонът се запазва.

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрято олио. Слага се каймата и се запържва, докато се раздроби. Добавят се червен пипер, сминдух, чубрица, черен пипер и сол на вкус. Плънката се разбърква много добре.

Смесва се със свареният кускус и всичко се разбърква.

Чушките се почистват и се пълнят с приготвената смес. Пълнените чушки се нареждат в тава, налива се малка част от бульонът и се пекат в загрята фурна до готовност.