Постна гъбена яхния с къри (без месо)

Рецепта:

Гъбите се почистват, измиват се и се нарязват. Лукът и морковът се нарязват на ситно и се задушават в загрята мазнина.

След това се добавят гъбите и 1 щипка сол. Налива се малко вода и гъбите се оставят да се задушат. Подправят се с червен пипер и къри.

Налива се водата - около 200 мл. Приготвя се каша от брашно и вода, разбърква се много добре и постепенно се нали в яхнията.

Ястието се похлупва и се готви на бавен огън за около половин час. Когато гъбената яхния е готова, котлонът се изключва и се добавят нарязаните на ситно магданоз и копър.