Пълнени вегетариански тиквички със сирене домати и яйца

Рецепта:

Тиквичките се пускат във вряща подсолена вода и се варят няколко минути, докато леко омекнат. Разполовяват се, а сърцевината им се издълбава.

Доматите се нарязват на кубчета и се смесват с натрошеното сирене и разбитите яйца. Към сместа се добавя и част от сърцевината на тиквичките. Овкусява се със сол и пипер и нарязан на ситно пресен копър.

Омекналите тиквички се нареждат в тава за печене и се пълнят със сместа от яйца, домати и сирене.

Заливат с разтопеното масло и се пекат във фурната, докато плънката стегне.