Печени свински пържоли с картофи, тиквички, чери домати и каперси във фолио на скара

Рецепта:

С помощта на блендер се приготвя сос от магданоза, пресния лук, каперсите, зехтинът, канелата, чесънът, солта и черния пипер.

Подготвят се зеленчуците като обелените тиквички и моркови се режат на тънки лентички, с помощта на белачка, картофите на много тънки кръгчета, като за чипс, а чери доматите се разрязват на две.

Два листа алуминиево фолио се слагат един върху друг и се намазват със зехтин. Зеленчуците се разпределят на пласт, върху който се слагат пържолите (най-добре свински вратни), залива се със зеления сос и се завива добре. Така се разпределят всички порции и се пекат на скара до готовност - около 12 минути на страна.