Крем супа от оранжева (червена) леща, лук, чесън, морков и къри

Рецепта:

Зеленчуците се почистват и се нарязват. Задушават се в загрято олио и се овкусяват с кърито. Оставят се за няколко минути на слаб огън.

Лещата се почиства, добавя се и се налива гореща вода. Супата се оставя да кипни и след това се вари на слаб огън за 15 минути.

Готовата супа се подправя на вкус и се пасира. При сервиране се слагат клончета прясна мащерка.