Бобена салата със зрял боб, печени чушки, лук, доматено пюре, магданоз и дресинг от олио, оцет и горчица
Продукти:
- 1 ч.ч. зрял боб
- 2 глави лук
- 2 с.л. олио
- 4 с.л. оцет
- 1 с.л. горчица
- 1 ч.л. сладък червен пипер
- 1 ч.л. доматено пюре
- магданоз
- захар
- сол
Рецепта:
Бобът се накисва от предишната вечер. Слага се да заври и водата му се сменя. Оставя се да къкри на слаб огън. След това се отцежда.
Приготвя се заливка от оцета, олиото, горчицата, червен пипер, доматеното пюре, сол и захар на вкус.
Към боба се прибавят нарязаните лук и магданоз. Всичко се залива с приготвения сос и се разбъркват добре. Оставя се да престои в хладилник.
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 83 г | |
| Калории | 156 кал | |
| Въглехидрати | 25 г | 62% |
| Мазнини | 3 г | 17% |
| Белтъчини | 9 г | 23% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
