Лесна рецепта за маринована агнешка плешка с пролетни зеленчуци и заквасена сметана печена на фурна

Рецепта:

Върху агнешкото месо се правят прорези и се поръсва със сол и пипер. Чесънът се стрива с малко сол. Сушените домати се накълцват, а джодженът се наситнява. Сметаната, горчицата, пушеният пипер, доматите, джодженът, чесновата паста, солта и пипера се разбъркват добре до хомогенна смес. Плешката се намазва със сместа от всички страни и се оставя да се маринова в хладилник поне за час. Зеленчуците се почистват, нарязват се на едри парчета и се слагат в тава, покрита с фолио и хартия за печене. Наливат се 200 мл вода. Отгоре се слага мариновата плешка. Завива се с хартия за печене и фолио, така че да се получи пакет. Пече се до готовност в предварително загрята фурна на 180 градуса.