Печени попчета на фурна

Рецепта:

Попчетата се изчистват и измиват. Нареждат се в намазан с малко олио тавичка. Лимона се обелва и се нарязва на тънки кръгчета. Отделно, в останалото сгорещено олио се запържват нарязаните на ситно кромид, чушка и домати и се добавят маслините и дафиновите листа. Посолява се и се задушава 5 минути. Попчетата се украсяват с копър и лимон. Заливат се със соса от зеленчуци и се пекат 15 минути на фурна.