Пържен паламуд, паниран в царевично брашно, с подправки

Пържен паламуд, паниран в царевично брашно, с подправки - снимка на рецептата

Рецепта:

Паламудът се почиства добре и се нарязва напречно на шайби. Нарязаната риба се полива обилно с прясно изцеден лимонов сок и се оставя да си почине поне за 30 минути. Шайбите паламуд се овалват в царевичното брашно, в което са смесени подправките - чесън на прах, сушени девесил, мащерка, копър, сол и черен пипер. Шайбите се пържат в силно загрято олио - до хубаво зачервяване, и всяко парче риба се слага върху кухненска хартия, за да се изцеди от излишната мазнина и да се запази по-хрупкаво. Поднася се с резени лимон.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 125 г
Калории 177 кал
Въглехидрати 9 г 22%
Мазнини 6 г 32%
Белтъчини 20 г 48%
Холестерол 60 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: