Задушена бяла риба по созополски
Продукти:
- 800 г рибно филе
- 200 г кромид лук
- 100 мл. олио
- 25 г брашно
- 6 г червен пипер
- 10 зърна черен пипер
- 2 лимона
- сол
Рецепта:
Почистеното и измито в студена течаща вода рибно филе се отцежда, подсушава се и се поръсва със сол, смлян черен пипер и лимонов сок. След 2 часа филето се нарязва на парчета, овалва се в брашното и леко се запържва в сгорещената мазнина. Прибавят се нарязаният лук и червеният пипер. Заливат се с топла вода (200 мл) и се задушават в плътно захлупен съд, на слаб огън до готовност на рибата и лука. Готовото ястие се сервира, поръсено с лимонов сок.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 311 г | |
| Калории | 527 кал | |
| Въглехидрати | 13 г | 10% |
| Мазнини | 35 г | 60% |
| Белтъчини | 40 г | 31% |
| Холестерол | 120 мг |
Сподели:
