Кашкавалена супа с прясно мляко

Рецепта:

Зеленчуците се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се пасират, заедно с млякото, половината от магданозът и маслото. Полученото пюре се връща в бульона и отново се кипва. Щом заври, се прибавя настърганият кашкавал и се вари, докато се разтопи. Супата се поднася с сокът от половин лимон и наситнен магданоз.