Кашкавалена супа
Продукти:
- 2 ч.ч. прясно мляко
- 1 глава лук
- 1 г корени от магданоз
- 1 корени от целина
- 2 морков
- 1 връзка магданоз
- 200 г кашкавал
- сол
- черен пипер
- 30 г масло
Рецепта:
Лукът (1 глава) и корените се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се пасират заедно с млякото (2 ч.ч.), половината от пресния магданоз и маслото (30 г). Полученото пюре се връща в бульона и се кипва отново. Щом заври, се прибавя настърганият наситно кашкавал (200 г) и се вари, докато той се разтопи. Супата се поднася топла, обилно поръсена с едро нарязан пресен магданоз (1 връзка) и овкусена с черен пипер.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 255 г | |
| Калории | 345 кал | |
| Въглехидрати | 14 г | 17% |
| Мазнини | 25 г | 65% |
| Белтъчини | 17 г | 20% |
| Холестерол | 81 мг |
Сподели:
