Салата от печени моркови с кокосов дресинг и ядки

Салата от печени моркови с кокосов дресинг и ядки - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 връзки бейби моркови
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. кимион
  • 1/2 ч.л. смлян джинджифил
  • 125 мл. кокосова сметана
  • 2 ч.л. сок от лайм
  • чесън
  • 50 г бейби спанак
  • фъстъци
  • кашу
  • бадеми

Рецепта:

Фурната се загрява на 180 градуса. В дълбока тава се слагат нарязаните на ивици моркови, зехтина, кимиона и джинджифила. Разбърква се внимателно. Пекат се около 40 минути. Смесват се кокосовата сметана, сока от лайм и чесънът. Добавя се сол и черен пипер. Морковите се поливат с кокосов дресинг и се поръсват с ядките.

Време за приготвяне:

55 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 56 г
Калории 143 кал
Белтъчини 2 г
Мазнини 15 г
Въглехидрати 4 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: