Салата от печени моркови с кокосов дресинг и ядки
Продукти:
- 2 връзки бейби моркови
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. кимион
- 1/2 ч.л. смлян джинджифил
- 125 мл. кокосова сметана
- 2 ч.л. сок от лайм
- чесън
- 50 г бейби спанак
- фъстъци
- кашу
- бадеми
Рецепта:
Фурната се загрява на 180 градуса. В дълбока тава се слагат нарязаните на ивици моркови, зехтина, кимиона и джинджифила. Разбърква се внимателно. Пекат се около 40 минути. Смесват се кокосовата сметана, сока от лайм и чесънът. Добавя се сол и черен пипер. Морковите се поливат с кокосов дресинг и се поръсват с ядките.
Време за приготвяне:
55 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 56 г | |
| Калории | 143 кал | |
| Въглехидрати | 4 г | 11% |
| Мазнини | 15 г | 85% |
| Белтъчини | 2 г | 6% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
