Лучена супа със свинско месо и сирене Ементал в глинени гювечета на фурна

Рецепта:

Морковът и чушката се нарязват на ситно. Свинското месо се нарязва на хапки, а лукът – на полумесеци.

В дълбока тенджера се сипва малко олио и в него се задушават морковът и чушката. Щом поомекнат, към тях се прибавя месото. Щом то се позапържи, се прибавя лукът. Бърка се непрекъснато.

След десет минути задушаване, продуктите в тенджерата се изваждат и прехвърлят в глинени гювечта.

Заливат с гореща вода и се поставят във фурна. Супата се готви около 30-40 минути, до готовност на месото.

Накрая към гювечетата се добавя настърганото сирене ементал и се сервира след като се разтопи.