Печени пълнени пилешки бутчета със стафиди и ябълки печени на скара

Рецепта:

Пилешките бутчета се обезкостяват и намазват от двете страни със сол и черен пипер.

Стафидите се заливат с тъмния ром и се оставят настрана за 20 минути.

Лукът и ябълката се нарязват на кубчета и се запържват в малко зехтин. Оставят се да се задушат за 5 минути, като се бърка от време на време. Добавят се захарта, канелата, бахарът, накиснатите стафиди и натрошеният хляб.

С получената плънка се пълнят пилешките бутчета и се захващат в краищата с клечки за зъби, за да си запазят формата.

Скарата се намазва с мазнина. Пилешките бутчета се пекат от всяка страна за по 5-6 минути, като се обливат в ябълков сок.