Макарони с пилешки хапки, замразен грах във винен сос и заквасена сметана
Продукти:
- 400 г макарони
- 350 г пилешки гърди
- 150 г замразен грах
- 150 мл. бяло вино
- 150 мл. заквасена сметана
- 2 стръка див лук
- черен пипер
- сол
Рецепта:
В голяма тенджера в подсолена вода се сваряват макароните според указанията на опаковката. Нека не се преваряват, трябва да останат леко сурови (ал денте). Пет минути преди да се свалят от котлона към тях се добавя замразеният грах.
Спагетите и грахът се отцеждат, връщат се в тенджерата и се оставят.
През това време в дълбок тиган пилешкото, нарязано на едри хапки, се запържва за 8 минути в зехтина.
Добавя се бялото вино и се оставя да заври, след което се намалява котлонът и се оставя да къкри за 3 минути, докато течността се редуцира наполовина.
Добавя се сметаната и нарязаният див лук, и се посолява със сол и черен пипер. Бърка се за няколко минути, докато се получи гъст сос.
Пилешкото и сосът се добавят към сварените макарони с грах и се бърка на тих огън за няколко минути, докато макароните се овкусят напълно. Сервират се, докато са още топли.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 300 г | |
| Калории | 593 кал | |
| Въглехидрати | 82 г | 59% |
| Мазнини | 10 г | 16% |
| Белтъчини | 36 г | 26% |
| Холестерол | 64 мг |
Сподели:
