Пържена риба скумрия на шайби (кръгчета) в брашно по тракийски със сос от майонеза, кисело мляко и горчица
![Пържена риба скумрия на шайби (кръгчета) в брашно по тракийски със сос от майонеза, кисело мляко и горчица - снимка на рецептата Пържена риба скумрия на шайби (кръгчета) в брашно по тракийски със сос от майонеза, кисело мляко и горчица - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/-afbc1a952472e13dd1d23ed924d1caae-[100016].jpg)
Продукти:
- 1 кг скумрия
- 2 с.л. брашно
- 1 к.ч. олио
- 100 г майонеза
- 200 г кисело мляко
- 2 с.л. горчица
- 1 връзка магданоз
- 2 с.л. лимонов сок
Рецепта:
Скумрията се почиства и нарязва на малки парчета или шайби. Овкусява се със сол и пипер. Овалва се в брашно и се пържи в сгорещено олио.
От майонезата, горчицата, киселото мляко, лимоновия сок, ситно нарязаните краставички и магданоз се прави сос. Той се поднася в купичка към рибата или се поръсва преди сервиране.
По желание всяка порция се украсява с резенче лимон и стръкче магданоз.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 373 г | |
Калории | 815 кал | |
Въглехидрати | 11 г | 6% |
Мазнини | 62 г | 70% |
Белтъчини | 50 г | 25% |
Холестерол | 182 мг |