Рецепти за парено тесто

14 резултата

Парено тесто от брашно, водя, масло и яйца за еклери, толумбички, сладкиши

1473 ккал. 180г въглехидрати, 46г протеини и 60г мазнини
50% / 13% / 38%

В малка тенджера на котлона се слагат водата, маслото, 1 щипка сол и 1 щипка захар. Слагат се да...

Постепенно се добавя брашното, като сместа се разбърква непрекъснато, докато се получи хомогенно тесто и се отлепи от стените на съда.

След това яйцата се добавят едно по едно, като след всяко се разбърква добре, докато тестото го усвои.

Тестото се бърка енергично, докато се събере на топка и се отдели от стените на съда.

Към пареното тесто се прибавят яйцата и се разбърква, докато ги усвои.

Когато сместа заври, наведнъж се изсипва брашното и тестото се бърка, докато се събере на топка и се отлепи от стените на съда.

Когато сместа кипне, наведнъж се изсипва брашното и се бърка, докато тестото се отлепи от стените на съда.

Сместа се бърка енергично, докато тестото се отлепи от стените на съда.

Когато сместа започне да ври, наведнъж се изсипва брашното и се бърка енергично, докато тестото се отдели от стените на съда.

Тестото се бърка непрекъснато, докато се получи гладка каша.

Още