Яйчен десерт със сметана и орехи

Яйчен десерт със сметана и орехи - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Жълтъците се отделят от белтъците. В тенджера се налива вода и се сипва половината от захарта. Довежда се до кипене и се вари 3 минути. Снема се от огъня и се охлажда.

В захарния сироп се прибавят жълтъците, старателно се разбъркват. Тенджерата отново се слага на котлона и при постоянно бъркане се довежда до кипене. Снема се от огъня и се охлажда.

Смесват се малко от останалата захар със сметаната (200 мл.) и се разбиват до образуването на гъста пяна. Белтъците се разбиват с останалата захар до твърд сняг и се прибавят внимателно към разбитата сметана.

Готовият десерт се налива в чаши и се украсява с целувки. Райската сметана се държи до самото поднасяне в хладилника, а преди него се поръсва със счукани орехи.

Време за приготвяне:

40 минути

Хранителни стойности:

Порция 193 г
Калории 421 кал
Белтъчини 8 г
Мазнини 21 г
Въглехидрати 52 г
Холестерол 289 мг

Сподели: