Яйчен десерт със сметана и орехи
Рецепта:
Жълтъците се отделят от белтъците. В тенджера се налива вода и се сипва половината от захарта. Довежда се до кипене и се вари 3 минути. Снема се от огъня и се охлажда.
В захарния сироп се прибавят жълтъците, старателно се разбъркват. Тенджерата отново се слага на котлона и при постоянно бъркане се довежда до кипене. Снема се от огъня и се охлажда.
Смесват се малко от останалата захар със сметаната (200 мл.) и се разбиват до образуването на гъста пяна. Белтъците се разбиват с останалата захар до твърд сняг и се прибавят внимателно към разбитата сметана.
Готовият десерт се налива в чаши и се украсява с целувки. Райската сметана се държи до самото поднасяне в хладилника, а преди него се поръсва със счукани орехи.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 193 г | |
| Калории | 421 кал | |
| Въглехидрати | 52 г | 49% |
| Мазнини | 21 г | 45% |
| Белтъчини | 8 г | 8% |
| Холестерол | 289 мг |
Сподели:
