Печена риба ватус с кориандър

Печена риба ватус с кориандър - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Зехтинът (1 с.л.), лимоновият сок (1 с.л.), ситно нарязаният чесън (1 стрък), кориандърът (1 щип.), черният пипер се разбиват. С получената смес се залива рибата (400 г) и престоява 2 часа на студено. Изважда се от маринатата, подсушава се и се изпича на тиган без мазнина. Поднася се със зелена салата.

Време за приготвяне:

120 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 210 г
Калории 227 кал
Въглехидрати 1 г 2%
Мазнини 14 г 56%
Белтъчини 24 г 43%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

juju

2011-08-13 11:51:57

 Донесоха ми такава риба от морето. Отначало мислех, че е калкан, но май е ватус. Всъщност няма значение, важно е как я приготвих. По съвета на приятелката ми поставих парчетата от рибата в кипяща вода за две-три минути. С вилица опитвах кожата кога е готова и се сваля от месото. Става бързо и качествено. Копчетата лесно  се махат от месото - с нож. После вече - по желание. Тъй като виждах тази риба за пръв път, опитах с две рецепти: пържена , оваляна в брашно, и панирана. И двете се получиха много вкусни. Лимонът е задължителен, разбира се. Това, което виждам на снимката, ми говори, че е приготвена заедно с копчетата и май с кожата. За мене е неприемливо. Има шипчета на тях. Но...всеки с вкуса и предпочитанията си.