Шоколадови къпкейкове за Свети Валентин с маслена глазура

Рецепта:

Фурната се загрява на 190 градуса. Във формата за мъфини се слагат хартиени кошнички.

Маслото (110 г) се разбива, докато стане кремообразно. Добавят се пудрата (75 г) и кафявата захар (30 г) и отново се разбиват. След това се слагат яйцата (2 бр).

Брашното (150 г) се пресява и се добавят бакпулвера (1 ч.л.) и какаото (25 г). Сухата смес се добавя към течната при непрекъснато разбиване, докато се комбинират. Накрая се налива прясното мляко (120 мл.) и се прибавя начупеният на парченца шоколад (175 г).

Сместа за къпкейковете се разпределя във формичките и мъфините се пекат около 25 минути. След това се оставят за 5 минути в тавата и тогава се изваждат.

Приготвя се глазурата за мъфините, като черният шоколад (75 г) и маслото (25 г) се разтопяват на водна баня. Шоколадът се сваля от котлона и се прибавят пудрата захар (75 г) и водата (30 мл.). Сместа се разбива, докато стане кремообразна.

По желание може да се използва и бял шоколад за една част от крема, за да се приготвят кексчета, както с кафява, така и с бяла глазура.

Кексчетата се намазват с шоколадовата глазура и се декорират по желание със захарни сърца, пръчици или други декоративни елементи, подходящи за Свети Валентин.