Оризови нудли с тофу, пресен лук, чесън, бобови кълнове и сос тамари с кленов сироп

Рецепта:

Приготвя се сосът, като тамари (60 мл.), кленов сироп (60 мл.), вода (3 с.л.), оризов оцет (2 с.л.), фъстъчено масло (2 с.л.) и шрирача (1 с.л.) се разбъркват добре.

В купа се разбърква нарязаното тофу (200 г) , брашното (1 с.л.) и кокосовото масло (1 с.л.). Разбърква и се посолява на вкус.

В дълбок тиган се загрява кокосово масло. Тофуто се запържва за 1-2 минути. Сваля се от котлона и се оставя настрана.

В същата мазнина се добавят нарязаните на ивици лук (2 глави), морков (2 бр) и чесън (3 скилидки). Запържват се леко и се заливат със соса. Прибавят се оризовите нудли (225 г) и се разбъркват, докато омекнат.

Тофуто се връща в ястието. Поръсва се с бобови кълнове (50 г) и се разбърква. Ястието се сервира, поръсено с накълцан пресен лук (3 стръка) и фъстъци (30 г).